紅蘿蔔炒青江菜

紅蘿蔔炒青江菜

 

紅蘿蔔炒青江菜

 

​青江菜與紅蘿蔔結合，不僅顏色好看，也能藉此攝取β胡蘿蔔素喔！
食材:
青江菜 200 克, 紅蘿蔔 15 克, 紅辣椒 1 支, 蒜 5 克, 鹽 1/8 茶匙, 油 1 大匙, 水 2 大匙

 

步驟:
步驟1 : 將紅蘿片及蒜切片、辣椒去籽切片、青江菜切段備用。
步驟2 : 起鍋加入油（1大匙），放入「步驟1」蒜片及辣椒片以中小火爆香，再放入紅蘿蔔片及青江菜梗略炒，加水（2大匙）煮至菜梗及紅蘿蔔變軟。加入青江菜葉拌炒後放入鹽（1/8茶匙），拌炒均勻即可。

Filed Under: 蔬菜料理

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