嗆辣的魷魚滋味，配上一些花生米，很適合夏天的夜晚與親朋好友聚聚喝點小酒當配菜！但要記得酒後不開車喔！
食材:
刻花魷魚 210 克, 蔥 30 克, 蒜頭 7 克, 花椒粒 1 茶匙, 乾辣椒 1 根, 油花生 30 克, 太白粉 1 茶匙, 醬油 2 大匙, 糖 1 茶匙, 米酒 1 大匙, 番茄醬 1 茶匙, 烏醋 1/2 茶匙, 油 2 茶匙
步驟:
步驟1: 將刻花魷魚切小塊、蔥切段、蒜頭切末、乾辣椒切段備用。
步驟2: 將醬油（2大匙）、番茄醬（1茶匙）、糖（1茶匙）、太白粉（1茶匙）調勻成醬汁。
步驟3: 起鍋加油（2茶匙），放入花椒粒以小火煉出花椒油後瀝掉花椒粒。
步驟4: 起鍋加入「步驟3」花椒油，放入「步驟1」乾辣椒以中小火爆香至膨脹後加入蔥段、蒜末炒香，再放入刻花魷魚炒至熟。
步驟5: 倒入「步驟2」醬汁以中小火翻炒均勻，再加入米酒（1大匙）、烏醋（1/2茶匙）拌勻，起鍋前倒入油花生拌炒即可。
