彩椒烘蛋

彩椒烘蛋

 

彩椒烘蛋

 

​烘蛋配料可以自由變化，這次運用彩椒及德式香腸，帶出西式餐點的風格，增加飯桌上的變化性，小朋友也愛不釋手呢！
食材:
青椒 30 克, 紅甜椒 30 克, 黃甜椒 40 克, 蛋 3 顆, 德式香腸 40 克, 味霖 1/2 茶匙, 黑胡椒粉 1/4 茶匙, 義式香料 1/2 茶匙, 鹽 1/4 茶匙, 油 1.5 大匙

 

步驟:
步驟1 :將紅黃青椒切條狀、香腸切片備用。
步驟2 :將三顆蛋打散，加入鹽（1/4茶匙）、味霖（1/2茶匙）、黑胡椒粉（1/4茶匙）攪拌均勻後備用。
步驟3 :起鍋開中小火加油（1.5大匙），將「步驟2」蛋液倒入，再放入「步驟1」紅黃青椒、香腸片，煎至蛋邊緣凝固後，加蓋悶至熟，起鍋前加入香料（1/2茶匙）即可盛盤。

Filed Under: 奶蛋豆腐

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