照燒肉片

照燒肉片

 

照燒肉片

 

​又薄又嫩的肉片容易吸附醬汁，芝麻香緩和鹹膩感，是家中飯桌上的熱銷菜之一呢！
食材:
豬肉片 240 克, 蒜頭 10 克, 太白粉 1/2 大匙, 白芝麻 1 茶匙, 味霖 1 大匙, 糖 1 大匙, 醬油 2 大匙, 白胡椒粉 1/4 茶匙, 水 600 cc, 油 1 大匙

 

步驟:
步驟1 :豬肉片加入太白粉（1/2茶匙）抓拌均勻，蒜頭切末備用。
步驟2 :起鍋加油（1大匙），放入「步驟1」豬肉片以中火炒至變白，再放入蒜末炒香。
步驟3 :加入醬油（2大匙）、水（60cc）、味霖（1大匙）、糖（1大匙）、白胡椒粉（1/4茶匙）拌勻，加蓋以中小火燜煮至收汁，開蓋後加入白芝麻（1茶匙）拌勻即可。

Filed Under: 肉類料理

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