玉米雞湯

玉米雞湯

玉米雞湯

烏骨雞營養豐富、口感細嫩，含有完整性蛋白質以及維生素和各種礦物質，含有鈣質可防止骨質疏鬆、佝僂病，且鐵質含量較其他雞肉高，可改善缺鐵性貧血症，常用來補充營養、提高生理機能。

食材:

烏骨雞 500 克, 玉米 2 條, 薑 20 克, 水 1000 cc, 鹽 1/4 茶匙, 蔥香湯頭粉 1/2 茶匙

步驟:

步驟1 : 起水鍋，水滾後將烏骨雞放入，以大火汆燙去除血水後撈起，再以清水洗淨備用。

步驟2 : 將薑切片、玉米切段備用。

步驟3 : 取一湯鍋，倒入水（1000cc），放入「步驟1」烏骨雞、「步驟2」玉米及薑片，加蓋以中火煮30分鐘，最後加入鹽（1/4茶匙）、蔥香湯頭粉（1/2茶匙）攪拌均勻即可。

Filed Under: 經典湯品

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