甜不辣涼拌小黃瓜

甜不辣涼拌小黃瓜

甜不辣涼拌小黃瓜

清涼爽脆的小黃瓜，醃漬好可以冷藏保存，偶爾拿出來當成小菜當做開胃菜，是夏天飯桌上不可或缺的喔！

食材:

甜不辣 260 克, 小黃瓜 1 條, 醬油 2 大匙, 味霖 1 大匙, 糖 1 茶匙, 鹽 1 茶匙, 糖 2 茶匙, 白醋 2 大匙, 辣椒 1 條, 蒜頭 3 瓣, 油 1 大匙

步驟:

步驟1 :起鍋開小火加油（1大匙），將甜不辣放入後煎至呈金黃色，加入醬油（2大匙）、味霖（1大匙）、糖（1茶匙）攪拌均勻後，煮至湯汁收乾即可夾至盤中。

步驟2 :將小黃瓜切片後，加入鹽（1茶匙）並用手抓拌均勻，醃30分鐘後擠壓多餘水分，再將多餘水分倒出。

步驟3 :薑切片、辣椒切片後依序加入「步驟2」小黃瓜中，再加入白醋（2大匙）、糖（2茶匙）攪拌均勻醃漬30分鐘後，將小黃瓜夾入「步驟1」甜不辣盤中即可。

Filed Under: 蔬菜料理

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