番茄豆腐

番茄豆腐

 

番茄豆腐

 

​單純的番茄豆腐湯雖然也很好喝,可是只要加上一點咖哩粉與九層塔,馬上變身成為南洋風味的經典湯品喔!
食材:
番茄 270 克, 豆腐乳 400 克, 蔥 10 克, 鹽 1/2 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 油 1 大匙, 水 100 cc, 太白粉 1 茶匙, 水 10 cc

 

步驟:
步驟1 :將豆腐切塊、蔥切花、番茄去蒂後切塊,太白粉(1茶匙)加水(10cc)拌勻備用。
步驟2 :起鍋加油(1大匙),放入「步驟1」番茄以中火炒軟,加入水(100cc)、鹽(1/2茶匙)、糖(1/4茶匙)拌勻,
步驟3 :放入豆腐煮至入味後加入太白粉水勾芡,起鍋前加入蔥花拌炒均勻即可。



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