糖醋鱈魚
糖醋鱈魚
多年來,鱈魚滿足西方國家的需求也促進了產地的發展。各地多數以急凍魚塊出口,對那仰賴為生的漁人們,鱈魚的價值比金子還高貴。白色的鱈魚肉質細嫩,其肝臟提供人們需要的維他命A及D,是被用來提煉魚肝油的材料之一。小朋友和老人家都喜歡的糖醋醬配上鮮美的魚肉,一直是我家最愛的某一味耶!
食材:
鱈魚 250 克, 蔥 3 支, 紅辣椒 1 支, 豆豉 6 克, 油膏 1 茶匙, 糖 1 茶匙, 油 1 大匙, 地瓜粉 少許 , 水 50 克, 香油 1/2 茶匙, 鹽 適量