加入少許茶葉，將醉雞帶入微微茶香，中和了強烈的酒精味，對想吃醉雞又怕酒味太重的人來說是再好不過的了！
食材:
水 300 cc, 紹興酒 200 cc, 鹽 1/2 茶匙, 鹽 1 茶匙, 味霖 1 茶匙, 枸杞 5 克, 茶葉 1 茶匙, 去骨雞腿 900 克
步驟:
步驟1: 將水（300cc）、紹興酒（200cc）、鹽（1/2茶匙）、味霖（1茶匙）倒入盆中攪拌均勻，以大火煮至沸騰成湯汁，待冷卻後再將枸杞茶葉倒入。
步驟2: 用手抓取鹽（1茶匙），均勻拍打至去骨雞腿上，靜置5分鐘後，將去骨雞腿放在鋁箔紙上包覆捲起。
步驟3: 電鍋加水（200cc），將「步驟2」去骨雞腿放入電鍋蒸至開關跳起後，取出放置冷卻。
步驟4: 將「步驟3」去骨雞腿外的鋁箔紙拆除後放入湯汁內，再將塑膠袋縮口至真空綁起醃漬2小時，即可取出切片食用。
