蒜頭蒸雞

蒜頭蒸雞

 

蒜頭蒸雞

 

​用蒸的雞腿，肉質軟嫩且鎖住鮮美肉汁，以蒜頭及少許的鹽、米酒調味，是道簡單方便又美味的無煙料理！
食材:
雞腿 4 支, 蒜頭 4 瓣, 酒 1 大匙, 鹽 1/8 茶匙, 蔥 1/2 支, 水 1.5 杯

 

步驟:
步驟1 : 將蒜頭切片後置於盤中，雞腿兩面劃刀排於盤中，加入酒（1大匙）、鹽（1/8茶匙），覆上保鮮膜。
步驟2 : 於電鍋外鍋加水（1.5杯），放入「步驟1」雞腿蒸至跳起後取出，再將蔥切絲後灑在雞腿上即可。

Filed Under: 肉類料理

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