蒜頭蒸雞

蒜頭蒸雞

 

蒜頭蒸雞

 

​用蒸的雞腿,肉質軟嫩且鎖住鮮美肉汁,以蒜頭及少許的鹽、米酒調味,是道簡單方便又美味的無煙料理!
食材:
雞腿 4 支, 蒜頭 4 瓣, 酒 1 大匙, 鹽 1/8 茶匙, 蔥 1/2 支, 水 1.5 杯

 

步驟:
步驟1 : 將蒜頭切片後置於盤中,雞腿兩面劃刀排於盤中,加入酒(1大匙)、鹽(1/8茶匙),覆上保鮮膜。
步驟2 : 於電鍋外鍋加水(1.5杯),放入「步驟1」雞腿蒸至跳起後取出,再將蔥切絲後灑在雞腿上即可。



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