蔬菜滿滿的一道蔬食料理，汆燙水煮的做法減少不必要的負擔，很適合全家大小呢！
食材:
草菇 85 克, 生香菇 60 克, 青江菜 300 克, 糖 3 克, 醬油 3 克, 香油 2 克, 蠔油 15 克, 水 400 cc, 鹽 1/2 茶匙, 油 10 cc, 水 100 cc, 太白粉水 3 克
步驟:
步驟1 :將生香菇去蒂後左右切十字刀、草菇去皮清除汙屑後頭切十字刀、青江菜去頭尾後中心劃一刀備用。
步驟2 :起鍋開大火加水（400cc）、鹽（1/2茶匙）、油（10cc），水滾後將「步驟1」青江菜放入汆燙至熟後撈起至盤中，再放入「步驟1」生香菇、草菇以小火燙至軟化撈起備用。
步驟3 :鍋中開大火加水（100cc）、糖（3克）、醬油（3克）、蠔油（15克），水滾後轉中小火放入「步驟2」生香菇、草菇攪拌均勻滷1分鐘，再倒入太白粉水（3克）勾芡攪拌，起鍋前加入香油（2克）即可盛盤。
