香煎雞翅

香煎雞翅

香煎雞翅

煎雞翅有幾種不同的作法，曾經看過朋友媽媽把新鮮買回的雞洗洗刴刴，抺點塩不加油就直接放在平底鍋上乾煎，味道也相當不錯。如果你喜歡酥脆的口感，在腌過調味後可抺上麵粉再包蛋汁以小火慢慢煎酥，也不錯。腌料中也可依個人喜好或加白芝麻或加黑胡椒或花椒等，都可創造出不同的風味特色哦！

食材:

雞翅 8 支, 米酒 1 大匙, 蔥 1 支, 薑 10 克, 糖 1/2 茶匙, 醬油 1 大匙

步驟:

步驟1 : 將雞翅以菜刀劃刀後放入袋中，薑切片、蔥切段後也放入袋中。

步驟2 : 將米酒（1大匙）、醬油（1大匙）、糖（1/2茶匙）加入「步驟1」袋中後抓捏均勻醃10小時。

步驟3 : 起鍋加油（1大匙），放入「步驟2」雞翅以中小火煎熟即可。

Filed Under: 肉類料理

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