​煎雞翅有幾種不同的作法，曾經看過朋友媽媽把新鮮買回的雞洗洗刴刴，抺點塩不加油就直接放在平底鍋上乾煎，味道也相當不錯。如果你喜歡酥脆的口感，在腌過調味後可抺上麵粉再包蛋汁以小火慢慢煎酥，也不錯。 腌料中也可依個人喜好或加白芝麻或加黑胡椒或花椒等，都可創造出不同的風味特色哦！

食材:

雞翅 8 支, 米酒 1 大匙, 蔥 1 支, 薑 10 克, 糖 1/2 茶匙, 醬油 1 大匙

 

步驟: