鮭魚蛋炒飯
鮭魚蛋炒飯
鮭魚含有豐富的Omega-3脂肪酸，具有降血脂、降血膽固醇、預防視力減退、活化腦細胞等功效。除了煎烤外，做為炒飯散發濃濃鮭魚香氣，不知不覺吃下好幾碗呢！
食材:
鮭魚 115 克, 蛋 1 顆, 紅蘿蔔 30 克, 蔥 20 克, 洋蔥 35 克, 油 1 茶匙, 鹽 1/4 茶匙, 白胡椒粉 1/8 茶匙, 隔夜飯 290 克
步驟:
步驟1 :將鮭魚去皮去骨後切碎、蔥白蔥綠分別切花、紅蘿蔔切丁、洋蔥切末、蛋打入碗中備用。
步驟2 :起鍋加油（1茶匙），將「步驟1」蛋放入鍋中以小火炒散後撈起。
步驟3 :放入「步驟1」鮭魚以中火炒至表面變白後放入洋蔥炒香，再放入蔥白及紅蘿蔔丁炒軟，再加入「步驟2」炒蛋拌炒。
步驟4 :放入隔夜飯以中火炒至鬆散後加入鹽（1/4茶匙）、白胡椒粉（1/8茶匙）拌炒均勻，再加入「步驟1」蔥綠炒勻即可。