鮭魚豆腐味噌湯

鮭魚豆腐味噌湯

 

鮭魚豆腐味噌湯

 

​味噌湯是家中常見的簡易湯品，某天將鮭魚炒過後加入烹煮，沒想到鮭魚的鮮這麼提味，不需要加入柴魚片就很夠味了，第一次嘗試就頗受好評，很快就被喝光了呢！
─Mango，食譜提供者
食材:
鮭魚 60 克, 嫩豆腐 300 克, 味噌 2 大匙, 蔥 15 克, 水 500 cc, 水 50 cc, 油 1 茶匙

 

步驟:
步驟1 :將鮭魚去皮切碎、蔥切花、豆腐切塊、味噌加水（50cc）拌勻至溶解備用。
步驟2 :起鍋加油（1茶匙），放入「步驟1」鮭魚以中火炒至熟，加入水（500cc）以中火煮滾，再倒入味噌醬拌勻，待水滾後倒入豆腐煮至滾，起鍋前灑上蔥花即可。

Filed Under: 經典湯品

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