鹹湯圓

鹹湯圓

鹹湯圓

湯頭充滿著乾香菇及蝦米的香氣，白胖胖的湯圓口感軟Q，再加上不可或缺的茼蒿菜，實在讓人口水直流啊！

食材:

小湯圓 300 克, 乾香菇 10 克, 水 300 cc, 肉片 50 克, 蔥 1 支, 蝦米 10 克, 油 2 大匙, 水 800 cc, 油蔥酥 1 茶匙, 鹽 1/8 茶匙, 蔥香湯頭粉 1/4 茶匙, 黑胡椒粉 1/8 茶匙, 茼蒿 100 克

步驟:

步驟1 : 將乾香菇泡水（300cc）20分鐘後切絲、蔥切花、肉片切絲、芹菜切株、蝦米泡水1分鐘備用。

步驟2 : 起鍋加油（2大匙），放入「步驟1」蝦米、乾香菇絲以中火爆香，再放入肉絲、蔥白炒香，加入水（800cc）並蓋上鍋蓋煮至滾。

步驟3 : 放入小湯圓、加入鹽（1/8茶匙）、蔥香湯頭粉（1/4茶匙）、黑胡椒粉（1/8茶匙）、油蔥酥（1茶匙）、「步驟1」芹菜株、蔥尾、茼蒿拌勻煮熟即可。

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