​從小喜愛這味的我，逛市場時總是吵著身邊的大人買給我吃。長大後自己開始學著烹調相似的美味，不論是先用麻油爆香老薑片，或以新鮮的雞皮在熱鍋中逼油後拌炒老薑片，只要最後倒入美味加分的台灣米酒，那股濃濃的…米酒混合麻油味，總能幫我憶起兒時快樂時光。

食材:

雞腿 750 克, 高麗菜 400 克, 龍眼乾 40 克, 薑片 100 克, 麻油 50 cc, 米酒 1000 cc

 

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