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哇菜!影音食譜
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A菜炒肉絲
A菜炒肉絲
A菜大約在10世紀初傳入中國,需以千金的價碼才能吃得到這種略帶苦味的青菜,所以有「千金菜」這樣的別稱。當然略帶苦味讓人不免畏懼而不敢嘗試,加入些肉絲提升鮮甜味,可以相對降低苦味喔!連小朋友都敢吃了呢!
食材:
A菜 250 克, 肉絲 150 克, 蒜頭 5 克, 油 1 大匙, 鹽 1/8 茶匙, 蔥香湯頭粉 1/8 茶匙
步驟:
步驟1 :
將A菜切段、蒜頭切片備用。
步驟2 :
起鍋加油(1大匙),放入肉絲及蒜片以中火炒香,加入鹽(1/8茶匙)及「步驟1」A菜續炒,再加入蔥香湯頭粉(1/8茶匙)拌炒均勻即可。
豬肉炒萵苣
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